一荷藏天地，一石见初心

盛夏京城，于席间邂逅一池江南荷塘。

地大国际会议中心，邀你共赴这场风雅之约。

盛夏日初长

ALL THINGS ARE BEAUTIFUL AT THE SUMMER

盛夏的京城，若能于席间邂逅一池江南荷塘，

该是何等风雅？
地大国际会议中心，以大堂铜铸《荷塘月色》壁画为引，以晶体荷花为徽，

今夏倾心呈现“夏季荷花宴”。
我们将整座荷塘搬入盘中——

从鲜脆嫩爽的藕带到清甜祛火的莲子，从沁香碧绿的荷叶到酥炸金黄的荷花……

一席荷花宴，半卷江南诗。

地质紫金藕韵

紫米糯米酿入嫩藕，

慢火煨制，软糯如地层剖面。

一藕一岁月，一味一匠心。

一池清荷映白玉

山药塑荷花，百合铺碧波。

清鲜软糯，如沐荷风。

池畔胭脂脆藕带

红菜头天然染就胭脂色，入口咯吱脆响，

是江南采莲女的第一口夏。

求真醪香莲子

本地醪糟配鲜莲子，酒香温柔，

莲子清心，朴实耕耘方得清甜。

荷塘月色汤

鸡茸虾茸塑成莲蓬，竹荪为托，

清汤如秋水，致敬朱自清先生的月色。

荷香锦鲤跃龙门（松鼠鱼）

草鱼炸至金黄，浇糖醋汁，荷叶为器，

形如锦鲤跃出荷塘。

莲合凝香肉饼

猪肉茸混入莲子百合，塑成荷花朵，

蒸制软嫩，粉糯清甜。

荷香脆皮豆腐

外酥里嫩，荷花提香，

配奇异果芥末酱，传统与时尚的碰撞。

荷尖脆啫牛肉粒

清晨采摘的脆嫩藕带，

与牛肉粒在砂锅中啫啫作响，鲜香满颊

水乡双珠炒虾仁

鲜莲子、鸡头米（芡实）搭配清甜虾仁，

双珠落盘，西施养颜之选。

酥炸出水芙蓉瓣

南宋古法再现，嫩荷花叶裹薄浆轻炸，

咔嚓一口，满口荷香。

松蟹藏糟香

深海松叶蟹 × 绍兴糟卤，

蟹肉丝丝分明，糟香醇厚，鲜上加鲜。

大地荷花鲍汁饭

干荷叶铺底，鲍汁与米饭同蒸，

荷香入米，大地滋养。

手工荷花酥

手工开酥，层层薄如蝉翼，

椰蓉内馅，甜而不腻，如花绽放。

赏味日期：2026年6月6日—8月31日

赏味地点：国际会议中心·国色天香中餐厅

电话：010-8232 3888转6768